1、山楂玉米粒

主料：干山楂50克，鮮玉米500克，青豆50克。

輔料：食用油250毫升，蒜蓉、鹽各適量。

制作方法將山楂泡軟切成粒;玉米取玉米粒，待用。鍋內(nèi)下食用油，下蒜蓉爆香，加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。將近熟時，調(diào)入鹽，出鍋即可。

【營養(yǎng)功效】玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)能刺激大腦細(xì)胞，具有增強記憶力的作用。

2、花生米炒冬瓜

主料：炸花生米、火腿各30克，冬瓜100克，青蒜10克。

輔料：姜、食用油、鹽、糖、水淀粉各適量。

制作方法冬瓜去皮和子，切丁;炸花生米去皮;火腿切丁;姜洗凈，去皮，切片;青蒜洗凈，切段。鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入冬瓜丁煮至八成熟，用涼水沖透。將食用油倒入鍋中燒熱，放入姜片、火腿丁、冬瓜丁、鹽、糖、青蒜段炒透，用水淀粉勾芡，撒上花生米即可。

【營養(yǎng)功效】冬瓜含多種維生素、人體必需的微量元素、B族維生素等，具清熱解毒的功效。

3、番茄肉末

主料：豬瘦肉50克，番茄150克。

輔料：食用油、醬油、鹽、糖、淀粉各適量。

制作方法將豬瘦肉洗凈，剁成末，放入碗內(nèi)入籠蒸熟;番茄去蒂，洗凈，切成圓片，兩面撒上干淀粉放入盤內(nèi)。將食用油倒入鍋中燒熱，放入粘勻干淀粉的番茄片，煎至兩面呈金黃色，盛盤。將炒鍋置火上，加適量底油，放入煎好的番茄片，把熟肉末均勻撒在番茄片上，加入醬油、鹽和糖，加蓋改小火燜5分鐘;把番茄片鏟成泥，與肉末湯汁混在一起，盛入盤內(nèi)即成。

【營養(yǎng)功效】此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、維生素C和煙酸等多種營養(yǎng)成份，對寶寶的健康生長非常有益;且番茄具有清熱解毒、健胃消食的功效。

4、蒸釀豆腐

主料：魚肉末150克，肥肉35克，香菇15克，豆腐120克。

輔料：蝦米、糖、香油、淀粉、蔥、陳皮、胡椒粉、鹽各適量。

制作方法蝦米、香菇均浸軟切碎，肥肉切小粒狀;魚肉末加鹽，攪至起膠，加入蝦米、陳皮碎、香菇碎、肥肉及蔥粒，攪勻。豆腐切成長方塊，中央挖一孔，撒少許淀粉，把魚肉餡嵌進，上蒸籠蒸約10分鐘。鍋燒熱，加水和鹽、糖、胡椒粉，燒開，用水淀粉勾芡，加香油，取出淋在豆腐上，即可供食。

【營養(yǎng)功效】陳皮性溫、微苦，具有理氣降逆、調(diào)中開胃之效。

5、香菇燒豆腐

主料：豆腐200克，發(fā)好的香菇150克。

輔料：蔥花、鹽、番茄醬、水淀粉、糖、醬油、食用油各適量。

制作方法香菇去蒂，洗凈，切成小塊;豆腐切成長方塊;坐鍋點火加食用油，油溫七成熱時，放入豆腐片炸至金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)留余油，油熱后放入番茄醬煸炒，倒入香菇、糖、醬油和適量的水，再放入豆腐，加鹽，用中火燒至入味，用水淀粉勾芡，撒蔥花出鍋即可。

【營養(yǎng)功效】香菇肉質(zhì)脆嫩，味道鮮醇，營養(yǎng)豐富，食之可提高寶寶的免疫力。

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