一、四子王旗紅燜羊肉：

作為內(nèi)蒙古最受歡迎的肉類，羊肉。內(nèi)蒙古人喜食羊肉已經(jīng)有很多年的歷史了，不管是牧民還是市民，都對羊肉偏愛有加。尤其是紅燜羊肉，也是內(nèi)蒙人愛吃的做法之一。首先把羊肉處理好，處理干凈后冷水下鍋，用去腥三件套去除腥味，再切一些大塊的皮牙子，皮牙子能夠很好的激發(fā)羊肉的香味。

二、豐鎮(zhèn)月餅：

內(nèi)蒙人愛吃的月餅，就產(chǎn)自于這里。作為百年來內(nèi)蒙最受歡迎的月餅，豐鎮(zhèn)月餅并沒有什么華麗的包裝，只有百年來不變的美味。月餅是用一個大爐子烤制而成的，把面粉、胡麻油、糖等，按照一定的比例，做成一個個大小形狀基本相似的面團(tuán)。然后放進(jìn)用土做成的泥爐子里面去烤，烤制到兩面金黃，就制作好了。吃起來松軟香脆、綿甜不膩。如果吃不玩的話還可以放在壇子里，常吃常新，在壇子里放入一些應(yīng)季的水果，那樣月餅吃起來滿滿的果香，風(fēng)味更甚。

三、 卓資山熏雞

卓資山熏雞是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，該菜品的制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名于華北各省、長城內(nèi)外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經(jīng)卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。 2019年12月17日，卓資山熏雞被正式納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”。

四、莜面

　 莜面是由莜麥加工而成的一種面粉，它對于人體新陳代謝具有顯著作用，內(nèi)蒙莜面是將有面粉弄成團(tuán)，然后做成面條形狀，之后上屜蒸熟，搭配豬肉湯。雞湯、羊湯，吃起來口感絕佳，味道獨(dú)特，烏蘭察布市是中國的燕麥之鄉(xiāng)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，也是莜面種類最多的地方，是老百姓家中最常見的美食。

五、沙蔥包子

在烏蘭察布草原上，主人用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人，是與手扒肉、烤羊腿一樣最好的待客佳肴。凡是來到烏蘭察布草原的客人們，嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子后，無不為其鮮香而稱好叫絕。沙蔥的營養(yǎng)很豐富，含有人體所需的多種維生素，況且它又生長在無任何污染的大漠草原上，因此是絕好的天然綠色食品

六、察右中旗蕎面饸烙

蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)面食小吃。被譽(yù)為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。

七、涼城油炸糕

在涼城縣，流傳著“好吃不過油炸糕”的俗語，其特點(diǎn)是“黃、軟、筋、香”，有著“軟黃金”的俗名。制作時把糕面中拌入冷水，拌至干濕適中，屜箅放入鍋中，鋪上籠布，一邊燒火，一邊往籠布上撒米面，熟一層撒一層，直到全部撒完蒸熟，把蒸熟的糕團(tuán)趁熱拿到大盆里，沾上涼水用拳頭搋至又勻又筋又軟不沾盆為止，再把搋好的糕團(tuán)中放入餡，捏好，把糕在油鍋中炸出就是油即可。其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。

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