化州糖水種類繁多，先給你幾個簡單又好吃的糖水：

海帶綠豆糖水材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 適量做法：1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。4、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法：1、直接熱吃（一年四季皆適宜?。?；2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道?。?；3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個愿望?。┳⒁猓?、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。功能：清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。

 [1] 番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。做法：1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。 [1] 淮山雪耳番薯糖水材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量做法：1、淮山洗干凈，放一邊備用；2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用；3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用；4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鐘，最后加入冰糖調(diào)味。注意：1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產(chǎn)美洲，明朝時經(jīng)南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水后才煮，就不會變黑。2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法：1、心急想盡快品嘗的就熱吃；2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。功能：潤腸健胃，強肌健體。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振

 [1] 雞蛋腐竹糖水材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片做法：1、雞蛋煮熟去殼；2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 [1] 腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量做法：1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；3、雞蛋煮熟去殼；4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃！

 [1] 蓮子百合紅豆沙材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G做法：1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。注意：1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。2、陳皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。功效：1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。3、紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？愿君多采擷，此物最相思。 [1] 蓮子百合雪耳雞蛋糖水材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2只、冰糖適量、水適量做法：1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用；2、雪耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用；3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。可熱吃，也可冰吃。

登載此文只為提供信息參考，并不用于任何商業(yè)目的。如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我們：cp688cp688@163.com