一、烹飪技法？

烹調(diào)技法包括改刀，配菜，炒，燉，燒，鹵，蒸等

二、魯菜技法？

魯菜主要烹飪技法按照加熱途徑、工藝流程、成菜形態(tài)、風(fēng)味特色加以分類，可分為拌、熗、腌、凍、醬、靠、薰、酥；炸、熘、爆、炒、烹、燒、扒、燉、燜、熬、煮、氽、燴、蒸、煎、烤、拔絲、琉璃、掛霜、蜜汁、蜜臘等數(shù)十類。

三、領(lǐng)帶技法？

四手結(jié)(單結(jié))

這是所有領(lǐng)帶中最容易上手的，可以與各種款式的襯衫及領(lǐng)帶搭配。

正確打法是將領(lǐng)帶窄的一邊保持在身體右側(cè)，將寬的一邊壓在窄的一邊上面，用寬的一邊圍繞窄的一邊一圈，然后將寬的一邊從領(lǐng)口的環(huán)形部下面穿過，寬邊再穿過其環(huán)繞的環(huán)形孔拉緊、拉直，即可完成結(jié)型。

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簡(jiǎn)式結(jié)(馬車夫結(jié))

這種領(lǐng)結(jié)最適合打在標(biāo)準(zhǔn)式及扣式領(lǐng)口的襯衫，使用于質(zhì)料較厚的領(lǐng)帶，是最常見的一種結(jié)形。

正確打法是將領(lǐng)帶窄的一邊保持在身體左側(cè)，將窄的一邊壓向?qū)挼囊贿?，將其寬的一邊?80度由上往下翻轉(zhuǎn)，圍繞窄的一邊一圈，然后將寬的一邊穿過領(lǐng)口在從圈中穿過，并將折疊處隱藏于后方，待完成后再調(diào)整其領(lǐng)帶長(zhǎng)度即可。

四、烘染技法？

1 是一種常用于手工藝品和紡織品等工藝品制作中的染色技法。2 的原理是將物料置于高溫下，使顏料滲透入物料纖維內(nèi)部，從而達(dá)到染色的效果。在烘染過程中，顏料可以進(jìn)行固定，使染色效果更加持久。3 除了可以用于紡織品染色外，還可以用于木制品和陶瓷等材料的染色。同時(shí)，也可以和其他染色技法相結(jié)合，產(chǎn)生出更加獨(dú)特的染色效果。

五、蜀繡技法？

　　第一、暈針

　　是一種有規(guī)律的長(zhǎng)短針，全三針是長(zhǎng)短不等的三針，二二針是兩長(zhǎng)兩短的針，二三針是兩長(zhǎng)三短的針。各種針腳都密接相挨著，每排的長(zhǎng)短不等，但針腳相連，交錯(cuò)形成水波紋。一般來說，全三針適用于傾斜運(yùn)針的繡面，向左傾斜的先由短針到長(zhǎng)針，向右傾斜的先由長(zhǎng)針到短針。二二針適用于小面積部位。二三針的運(yùn)用比較廣，一般正面或稍傾斜的繡面都適合運(yùn)用這種針法。

　　第二、摻針

　　每一層的針腳都一樣長(zhǎng)，針與針之間緊密靠著，另一層接在頭一層的針腳上，運(yùn)針從內(nèi)向外。

　　第三、柘木針

　　是有規(guī)律的長(zhǎng)短針，每層的色不同，頭一層是長(zhǎng)短的密針，長(zhǎng)的柘木在短針內(nèi)，第二層柘木在長(zhǎng)的內(nèi)，第二層以下是稀針蓋在第一層上，第三層的針腳應(yīng)搭在第一層的線上。

　　第四、車凝針

　　是長(zhǎng)短不齊的亂針腳，一針接一針先外繡，每針相接處不蓋頭，運(yùn)針時(shí)由內(nèi)向外或由兩側(cè)向中間摻攏。

　　第五、貫針

　　是長(zhǎng)短不齊的針腳，是在已經(jīng)繡的繡面上表現(xiàn)其色彩的濃淡及調(diào)和，一般是兩針間貫一針，三針貫兩針，這種針法適用于繡甲的尖端、碟翅的隱紋。

　　第六、閂針

　　是一種短針腳，一般用于繡好的繡面上是為了體現(xiàn)色彩調(diào)和，根據(jù)繡物的具體需要用二二針或二三針閂，一般只用兩色。深色閂淺色，淺色閂深色。此種針法適合繡山水和孔雀羽毛等。

　　第七、插針

　　類似暈針的亂針腳，頭一道長(zhǎng)短直針，二道長(zhǎng)短針插到頭一道的針腳內(nèi)，針腳根據(jù)繡物的面積大小進(jìn)行增減，一般用來繡雀鳥走獸的羽毛。

　　第八、撒針

六、圍巾技法？

先把圍巾展開對(duì)折成一半，套在脖子上，把另一邊套進(jìn)圍巾對(duì)折成的洞里，這樣圍巾就圍好了，還可以將圍巾套在脖子上，多圍幾圈， 再打個(gè)小結(jié)，把這個(gè)小結(jié)轉(zhuǎn)到后面去，這樣就圍好了。

七、剪紙技法？

1、折疊：將紙折疊后產(chǎn)生重復(fù)的圖案，是剪紙技法中最基本的一種，也是單色剪紙采用的一種表現(xiàn)手法。它所產(chǎn)生的不同效果取決于折疊的次數(shù)和角度。運(yùn)用此工藝剪制花卉時(shí)，可將紙折疊兩次或三次后始剪，所得的花紋為四面或六面均齊的形狀。若剪制動(dòng)物或人物，折疊一次剪后的形狀為左右對(duì)稱。

2、陰、陽刻：陰刻也稱鐫刻，就是刻去表示物象結(jié)構(gòu)的輪廓線，在大的塊面中表現(xiàn)線條的方法，這種效果厚重、結(jié)實(shí)、分量感很強(qiáng)，有一種強(qiáng)烈的黑白對(duì)比感，被剪刻去的空白組成圖案，線與線不相連接。

陽刻也稱鏤刻，正好與陰刻相反，是刻去空白部分，保留輪廓線。圖案的線條是實(shí)心，線線相連。這種方法流暢、清晰、玲瓏細(xì)致。

3、、刺孔：用小刀或剪子在紙上剪刻出基本輪廓，然后用針在圖案上刺孔，主要是讓多層紙連接，同時(shí)于粗糙中見細(xì)致。這種手法常用于刺繡花樣，有時(shí)花樣是對(duì)稱的，如枕花、鞋花、衣袖花等。需要2～4個(gè)一樣的紙樣，這時(shí)就多用宣紙剪刻、刺孔，完工后揭粘，則同時(shí)有多個(gè)一樣的紙樣。

八、手繪技法？

答：一、拼貼挖補(bǔ)法

1、把一幅畫切割、分解，然后換位或原位（如將一個(gè)圓變換角度或反過來貼上）重新組合。

2、或把別的畫面某一部分拼在此畫面上國(guó)畫視頻，構(gòu)成新的關(guān)系，如用金箔直接貼在畫面等。

3、穿插拼貼法

二、紙板遮擋法

1、紙筋法

在畫紙上加上紙筋，用水粘貼畫網(wǎng)，畫后撕掉，可表現(xiàn)山石的紋理與質(zhì)感，也可在拓印材料上加上紙筋。

2、刻版遮擋法

刻出大雁、白鷺等形象國(guó)畫視頻，再拓印。

3、紙版漏印

此法與遮擋法相反，先在較硬的紙上剪刻出空洞形象字畫，用它來刷印或拓印。

三、反襯法

1、在背面勾皴

2、正面勾皴，背后著色

3、正面作畫主體，托紙上畫背景。

九、宣紙吸附技法？

將油畫顏料用松節(jié)油稀釋后倒入水中，顏料就會(huì)漂浮在水面上，可以稍稍攪動(dòng)，然后將宣紙放在水面上吸附即可

十、堆繡技法？

布藝堆繡畫即用布做的畫,是中國(guó)古代流傳的一種傳統(tǒng)民間工藝。它起源于唐朝,前身是絲綾堆繡,到了清朝有了進(jìn)一步的發(fā)展。據(jù)說乾隆的母親就曾親自帶領(lǐng)宮女們用這種工藝做出了很多花鳥、人物作品。其色彩艷麗、層次分明、神態(tài)逼真、生動(dòng)活潑、故宮博物院至今還收藏、陳列著很多絲綾堆繡作品。

布藝堆繡畫是一種高雅的藝術(shù),可以裝點(diǎn)居室,也是饋贈(zèng)親友的好禮品。它因做工精美、色彩豐富、立體感強(qiáng)、簡(jiǎn)單易學(xué)而深受很多老同志的喜愛。

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