一、面食貓耳朵怎么做？

貓耳朵

原料：面粉、雞蛋、水、鹽。

做法步驟：

第1步、準備面粉、雞蛋、鹽和水

第2步、將面粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的面團，并用保鮮膜蒙住盆，放置半小時。

第3步、取出面團，揉成小細條，切成均勻的小劑子

第4步、找?guī)l紋的物品，如漏勺，壽司簾等，用大拇指按住小面劑子，一邊按一邊推，紋路就出來了

第5步、這是帶花紋的卷卷的貓耳朵

第6步、很快，一盤子貓耳朵就做好了。

第7步、放入開水鍋里，煮到貓耳朵浮上水面，丟青菜葉子一起煮

第8步、約5分鐘，就可以盛出貓耳朵裝碗了

第9步、把調(diào)料準備好，自制油辣子，蔥姜蒜等

第10步、一碗可愛又美味的面食——貓耳朵就可以開吃了。

二、學做面食多少錢？

不用的學校，面食費用都是不一樣的，而且教的內(nèi)容也是不一樣，最好是去專業(yè)的正規(guī)的、辦學久的學校實地去看看，然后咨詢下哦！

三、萬州學做面食哪里好？

去萬州學做面食一定要選萬州面館？萬州的面食全國聞名。好的面食有很多家。但萬州面館最牛，口啤味道沒得比。常年招學徒，長期都有20多人在店里現(xiàn)場學做面食。

學費光做面條是五千元，他的面條全是自已加工，如要學加工面條的技術和配方的話再加3千元。所有技術包教會。

四、貓耳朵面食是怎么做的？

貓耳朵面食是由面粉和紅糖做成的，首先用面粉和紅糖揉成紅色面團，再用面粉揉成白色面團，把兩塊面團搟成餅卷起來，再用刀切成薄片，起鍋燒油，把面片放到鍋里油炸熟后就是貓耳朵了。

五、面食培訓學面食技術去哪？

要學習面食技術，就要去專業(yè)的學校學習，才能學到更全面的技術，現(xiàn)在的話，學習一個面食這塊不錯的，學好不僅可以自己創(chuàng)業(yè)，還可以開店呢。

我跟你說一個真實的例子吧，我的同學的孩子就是在成都新東方烹飪學校學習的中餐，學習了差不多就是兩個月的樣子。然后他還順帶學習了面食這塊，也就學習幾天，不長的時間，現(xiàn)在他自己在開中餐館的同時，自己還每天賣早餐，生意超級火。

包子饅頭面食，這些全部都是在賣，很不錯的，給人的感覺特別好的。所以要想學習包子饅頭面食，就去專業(yè)的學校學習就對了。

因為成都新東方烹飪學校是專業(yè)的烹飪培訓學校，學校的老師能教給學生特別多的技術，還能讓學生自己動手實操，能輕松的掌握到專業(yè)的技術。

學好了味道好，所以就業(yè)的人也受到了領導的重視，如果是自己創(chuàng)業(yè)的，那么創(chuàng)業(yè)的待遇也是不可想象的。因為他的味道好，受到了顧客的喜歡，回頭客就會特別多的。

六、貓耳朵面食熱量？

貓耳朵主要是用小麥面粉制作而成的一種食品，熱量非常高，每100克貓耳朵之中含有400大卡以上的熱量。其中的營養(yǎng)成分比較豐富，主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和少量的鈣離子、鉀離子等礦物質(zhì)組成。攝入人體之后能夠增加飽腹感、促進腸道蠕動，為代謝提供豐富的能量。

而從中醫(yī)學的角度講，因其是用面粉制作而成的，所以可以健脾補腎、清熱止渴。對于脾腎虛弱導致的腰膝酸軟、食欲不振有調(diào)節(jié)作用。

七、貓耳朵面食家常做法？

準備低筋面粉、白砂糖、紅糖、純牛奶、玉米油、蜂蜜、溫水。

1、準備2個碗，1個碗里倒入100克純牛奶，最好用微波爐加熱一下，這樣糖化的快，然后向牛奶中加入20克白砂糖，攪拌均勻。

2、另一個碗里加入100克溫水，為啥不用牛奶？因為牛奶是白色的，會減弱紅糖的顏色。加入20克紅糖，用筷子攪拌均勻，讓糖粒迅速溶解。

3、200克面粉中倒入牛奶，加入20克玉米油，攪拌成面絮后揉成光滑的白面團。再取200克面粉，倒入紅糖水，也加入20克玉米油，揉成光滑的紅面團。2個面團揉好后，用蓋子蓋起來，醒面半小時，面團會變得更軟。

4、醒好后的面團，放在案板上，撒點干面粉，稍微揉一下，不用揉太久，不然面筋出來了就不脆了。用搟面杖分別把白面團、紅面團都搟成薄薄的面片，5毫米厚就差不多了。

5、2個面片盡量大小一樣，把白面片放在下面，紅面片放在上面，用搟面杖再搟一下，這樣貼合得更緊實，在紅面片上刷上蜂蜜水。

6、用手把搟好的面片卷起來，卷的時候用點勁兒，盡量卷緊一點，卷成長條后用刀切成薄片，刀一定要快，不然切出來比較扁，厚薄一定要一致，這樣才能一起熟。

7、起鍋燒油，油溫五成熱時，把切好的薄片放入鍋中，中小火油炸2分鐘，用鏟子不停地翻動，讓貓耳朵受熱均勻，炸至顏色金黃，都漂起來后即可撈出瀝油。

8、貓耳朵就做好了，由于是素食，就不用復炸了，口感已經(jīng)很酥脆了。炸好的貓耳朵吃起來香酥可口，甜而不膩，奶香味十足，比買的更好吃。

9、用保鮮袋裝起來，隨吃隨取，大人孩子都愛吃。

八、貓耳朵面食怎么保存？

冰箱冷凍保存。做好的貓耳朵可以用保鮮袋密封起來,放在冰箱冷凍保存,要讓貓耳朵遠離潮濕的地方,剛做好的貓耳朵一定要分開放,避免會粘連在一起,做貓耳朵時可以把面和硬一點,這樣做出來的貓耳朵才會更加酥脆,放入冰箱后的貓耳朵吃之前可以用熱油復炸一遍,這樣會更酥脆。

九、紅小豆做面食？

紅小豆可以做多種面食，經(jīng)常吃能補血利尿，是一種非常有營養(yǎng)的食材，首先，用阿迪鍋，將適量紅小豆蒸20分鐘取出備用，然后把適量江米面和好，用一個小盆在盆底下抹一點食用油，然后放一層紅小豆鋪平，再放一層和好的江米面，上面再放一層紅小豆，放鍋里再蒸二十分鐘拿出來后撒少許白糖，非常勁道好吃。

十、面食豬頭怎做？

主料 2人份中筋面粉（原色面團）300、干酵母（原色面團）3克、雞蛋（原色面團）1個、細砂糖（原色面團）20克、牛奶（原色面團）130克、中筋面粉（黃色面團）150克、胡蘿卜汁（黃色面團）75克、酵母(干)2克、細砂糖10克輔料芝麻適量豬頭饅頭

步驟1稱量好所有材料

步驟2胡蘿卜打成汁

步驟3原色面團混合均勻，揉成光滑的面團

步驟4黃色面團混合均勻，揉成光滑的面團

步驟5放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大

步驟6放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大

步驟7發(fā)酵好的面團分別排氣揉勻

步驟8面團分別均分（均分多少份可以依自己的喜好哈），原色面團大一些，黃色面團兩個大的做成耳朵，一個小的做成鼻子

步驟9放上兩粒黑芝麻，用牙簽點上兩個鼻孔就好啦，全部做好后放到溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大步驟10發(fā)酵好的饅頭放入蒸鍋，中火燒開后繼續(xù)蒸12分鐘左右即可。

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