食材：面粉200克，南瓜泥160克，發(fā)酵粉2克，紅棗2顆。

做法：1、準(zhǔn)備食材，南瓜上鍋蒸熟取160克南瓜泥放涼備用。

2、面粉中加入南瓜泥和發(fā)酵粉，先用筷子攪拌均勻，再揉成光滑的面團(tuán)。

3、揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)拿出來(lái)揉壓排氣，重新滾圓，在面團(tuán)表面放上一些紅棗碎，進(jìn)行二次發(fā)酵。

5、鍋中燒水，水開(kāi)放入發(fā)酵好的面團(tuán)。大火蒸40分鐘。

6、蒸好之后不要急于打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜上5分鐘。

蔥花花卷

食材：面粉500克、酵母5克、蔥花適量、溫水200克、

做法：1、面粉盆中，加入酵母用筷子攪拌均勻。

2、分次加入溫水，用筷子或者手慢慢攪拌成棉絮狀，再把棉絮狀揉成面團(tuán)，蓋上盆蓋醒發(fā)50分鐘，用手指戳面團(tuán)，孔不回縮，面團(tuán)醒發(fā)好。

3、案板撒面粉，再次揉面團(tuán)排氣，這次多揉會(huì)，把氣泡都揉掉。

4、面團(tuán)搟成薄點(diǎn)的大張面皮，刷油一層菜油，撒適量的鹽，放上切好的蔥末。

5、面皮切成2半，疊成3疊，切成若干小劑子，取一小劑子用筷子壓出深痕。

6、捏住兩頭拉長(zhǎng)度，用筷子從面胚的中間挑起，捏住面胚的兩頭放在案板上固定，筷子順時(shí)針?lè)较蚶@一下回復(fù)原位往下壓，抽出筷子，花卷胚完成。

7、做好的花卷肧放蒸屜上，醒發(fā)10分鐘，冷水大火開(kāi)始蒸，出汽轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火過(guò)3分鐘再開(kāi)蓋取出。

春餅

食材：面粉５００克，開(kāi)水３００克，色拉油。

做法：將面粉倒在面板上，開(kāi)成環(huán)形面窩，用開(kāi)水將鹽水將溶化，倒入面窩中，湯成雪花狀，晾涼揉至成面團(tuán)（稍餳）。

將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形下５０克３個(gè)面劑，按扁搟成圓皮再刷上色拉油另取一片重疊在上面，再刷色拉油，再重疊一片這樣可入４－５片即成，然后再用搟面杖搟成盤(pán)口大小的圓形餅坯用平鍋或電餅鍋烙至成熟即可。

西葫蘆雞蛋餅

做法：1、西葫蘆買(mǎi)的時(shí)候選擇身形比較直的，比較圓的，清洗干凈切圓形大片。

2、香腸放入早餐機(jī)大火蒸10分鐘放涼備用。

3、用牙簽將西葫蘆里面轉(zhuǎn)一圈，將里面的肉扣下來(lái)切丁，香腸、胡蘿卜全部切丁。

3、碗中放入切好的配菜，打入一個(gè)雞蛋，加入一勺面粉，一茶匙食鹽。

4、添加適量清水，將所有食材攪拌成面糊。

5、早餐機(jī)的煎盤(pán)刷上薄薄一層食用油，將西葫蘆圈放進(jìn)去。

6、將面糊倒入西葫蘆圈中，中火煎。

7、煎至底部凝固，翻面繼續(xù)煎2分鐘即可。食材都比較好熟，無(wú)需煎太長(zhǎng)時(shí)間。

酸湯拌面

做法：1、早餐機(jī)燒水，水開(kāi)放入蕎麥面煮熟。

2、煮好的蕎麥面立刻撈出倒入溫開(kāi)水中過(guò)一遍。

3、早餐機(jī)煎盤(pán)加熱少許食用油。

4、碗中放入蒜末、芝麻、辣椒粉、香蔥，將熱油倒入碗中拌勻。

5、繼續(xù)加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蠔油、少許芝麻油、少許雞精拌勻。

6、將調(diào)好的料汁倒入面條中拌勻即可。

紅糖紅棗開(kāi)花饅頭

食材：面粉400克，開(kāi)水200克，紅糖50克，紅棗5顆，發(fā)酵粉4克。

做法：1、準(zhǔn)備食材，稱(chēng)好面粉和紅糖，5顆紅棗切成細(xì)小的顆粒狀。

2、紅糖用開(kāi)水沖泡至融化，放置溫涼，倒入發(fā)酵粉攪勻，倒入面粉中。

3、將所有食材攪勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、案板上撒干面粉，發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)揉壓排氣，撒上紅棗粒，揉進(jìn)面團(tuán)里面去。

5、將揉好的面團(tuán)分成三份，每一份都搓成長(zhǎng)條狀。

6、將三塊長(zhǎng)條狀的面團(tuán)兩條放下面，一條放上面，緊緊挨在一起，直接用手掌抓住，揪成一塊一塊的。

7、揪下來(lái)的面團(tuán)不要再整理了，直接蓋上保鮮膜，二次發(fā)酵15分鐘。

8、鍋中燒水，水開(kāi)，放入發(fā)酵好的饅頭，此時(shí)饅頭雖然是蓬松的，但是并未開(kāi)花，不用著急，蒸好之后就會(huì)個(gè)個(gè)開(kāi)花

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