一、包頭特色面食？

烤全羊：烤全羊是內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙古族人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味膳食，是一道富有民族特色的大菜...

2.

手扒羊：把帶骨的羊肉，放在大鐵鍋內(nèi)不加咸鹽和調(diào)料煮熟。吃時(shí)客人們一手抓住羊骨頭，一手拿著...

3.

燒麥：包頭背頭燒麥?zhǔn)前^市的名小吃，用上好的羊肉配上大蔥鮮姜制作餡料，制作工藝獨(dú)特，選料...

4.

莜面：內(nèi)蒙古烏蘭察布市武川縣盛產(chǎn)莜面，包頭市利用武川莜面制作成各種美食。

二、山東特色面食？

提起山東特色面食，山東的煎餅應(yīng)該是最出名的，吃起來(lái)又薄又脆，里面可以放一些蔬菜、肉類。夾在一起吃，非常好吃。我一般都會(huì)在里面夾一些生菜、土豆、辣條、放一個(gè)煎雞蛋，再加上奧爾良雞肉，夾在一起，真的是又香又酥脆。記得小時(shí)候每年去山東的三姨姥家，三姨姥都會(huì)給我做，所以小時(shí)候每年都特別期待去三姨姥家。

三、無(wú)為特色面食？

無(wú)為的特色面食有很多，比如襄安餛飩、湯果面、無(wú)為板鴨等。襄安餛飩以薄皮小肉餡為主，用清水做湯底，根據(jù)個(gè)人口味添加胡椒粉。湯果面是無(wú)為春節(jié)期間的特色面食，用大米制作而成，可以在元宵節(jié)期間食用。無(wú)為板鴨是無(wú)為的特色小吃之一，以鴨肉為主要原料，口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。

此外，無(wú)為還有送灶粑粑、熏鴨、“立新”鹵牛肉等特色美食。如果你有機(jī)會(huì)去無(wú)為，不妨品嘗一下這些美食，感受無(wú)為的美食文化。

四、化州特色面食？

化州主要有糯米籺式：煮湯籺、菜包籺、壽桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、

五、內(nèi)鄉(xiāng)特色面食？

　　1.王店火燒：王店火燒起于清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內(nèi)有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰。

2.　　內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅的做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃。

3.　　內(nèi)鄉(xiāng)卷煎是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色小吃。內(nèi)鄉(xiāng)卷煎又叫菜蟒，是內(nèi)鄉(xiāng)一種典型的農(nóng)家常飯。內(nèi)鄉(xiāng)卷煎的做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上籠蒸熟即用。

4.灌漲油旋

　　“篩篩，隔隔，大舅來(lái)了吃啥飯？打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”。舊時(shí)農(nóng)村平日無(wú)饃，有客人到，發(fā)面蒸饃來(lái)不及，就形成了烙油旋待客的習(xí)俗。制法：將面和成團(tuán)，糅至膩軟，搟成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細(xì)鹽…

六、長(zhǎng)沙的特色面食？

長(zhǎng)沙特色面食有百年老店楊裕興，甘長(zhǎng)順，劉聾子等

七、長(zhǎng)治特色油炸面食？

1，一斤軟黃米面，少量多次加入冷水拌到?jīng)]有干面。鍋中水開后，籠屜上放籠布，把拌好的面撒在上面，大火蒸30分鐘。蒸好后倒入盆中涼到能用手揉時(shí)，揉成面團(tuán)。也可一邊醮涼水一邊揉。

2，白面100克炒一下，稍變色時(shí)倒入碗中，加入250克白糖或紅糖，拌一下做成糖餡

3，把和好的黃米面分成等份的劑子，用手把劑子轉(zhuǎn)圈揑一下，加一小勺糖餡，捏住口。用手按平

4，鍋中加1斤花生油，油溫80度時(shí)，依次把包好的油糕坯放入鍋中，慢慢劃動(dòng)，定型后中火炸至金黃色出鍋。完成！

八、吉木薩爾面食特色？

我的家鄉(xiāng)吉木薩爾，是一個(gè)山清水秀，物產(chǎn)豐富的小城鎮(zhèn)，這里有著獨(dú)特的風(fēng)土人情，其中最有名的莫過(guò)于飲食文化了。

說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食，手抓肉、抓飯、拉條子、大盤雞應(yīng)有盡有。一提起，就會(huì)讓人垂涎三尺。當(dāng)然，最誘人的要數(shù)黃面烤肉了。

黃面，是回族人家最有特色的面食了。細(xì)長(zhǎng)而均勻，顏色是黃澄澄的，而且還散發(fā)出一種特殊的光芒。每每到這樣的店面里，店主就會(huì)給你端上一盤。他將準(zhǔn)備好的蔥、蒜、芫荽末小心翼翼地放在面上，為了更加好吃，還會(huì)再放些許黃瓜絲等各類蔬菜，當(dāng)然，更重要的是要在黃面上澆上自己獨(dú)家配制的醬汁，再將散發(fā)著紅光的辣子油潑在上面，一盤香氣四溢的黃面就做好了。這時(shí)，看到這色香味俱全的黃面，真是讓人特別有食欲

九、銀川特色面食有哪些？

燕面揉揉曾經(jīng)其實(shí)是中原地區(qū)比較盛行的小吃美食，后來(lái)到銀川后經(jīng)過(guò)改良成為了現(xiàn)如今看到的燕面揉揉，其中主要的原材料非常豐富，面入口的感覺非常柔韌，風(fēng)味很是獨(dú)特。

羊肉老搓面被譽(yù)為是銀川當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味面食，和不少的省市的面食有著異曲同工之妙處，但是面條的做法和湯底的做法上是很有區(qū)別的，面條勁道，里面配有的肉也很是鮮嫩。

十、介休特色面食有哪些？

介休特色面食有：

龍須面：龍須面是因其細(xì)而出名，在介休這里對(duì)于龍須面的制作方式可謂是造詣?lì)H深，它采用的當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的面粉制作而成，在當(dāng)?shù)貙?duì)于這種龍須面的吃飯也頗為講究，其配料營(yíng)養(yǎng)豐富，紅白綠的色彩搭配十分誘人，味道鮮美，面條細(xì)滑，口感好，健脾養(yǎng)胃，助消化等效果都很不錯(cuò)。

灌餡糖：介休灌餡糖是山西省晉中市介休市的特產(chǎn)?！柏烉W糖”又稱“灌餡糖”，介休貫餡糖是具有1000多年歷史的名食品，是糠粞、清紅絲，核桃仁、綿白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休貫餡糖是介休“八珍”中的一珍，用料考究，鮮香可口，脆硬有度，甜而不膩，尤其是外面的那層芝麻，咬上一口便唇齒留香。

貓耳朵：做貓耳朵前，先用面、水2∶1的比例和好面（冬溫、夏涼），揉勻后蓋濕布稍醒。將和好的面團(tuán)搟成約半厘米厚的面片，撒上面撲后，切成1厘米大小的面丁。

然后雙手拇指壓住小面丁向前推；也有將面用刀切成3厘米寬的長(zhǎng)條，然后左手執(zhí)面片，面片頭端朝上，右手食指和拇指揪下指頭肚大小的面丁，反方向搓捻，使面丁成為貓耳朵形。

饸饹（hé le）：饸饹是山西民間常做的一種家常面。也叫河漏面，做法簡(jiǎn)單，先把和好的面放入特制的饸饹床（當(dāng)?shù)厝私小稗喟炎印保﹥?nèi)，反復(fù)泵壓手柄，器具壓迫使面條從饸饹床下方的許多小孔壓出，待壓到一定長(zhǎng)度后用刀或薄鐵片把面條截?cái)啵逻M(jìn)鍋里煮熟后配上各種澆頭或打鹵食用。起面速度快，味道可口，而且頗具觀賞性。

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