食材：面粉200克，南瓜泥160克，發(fā)酵粉2克，紅棗2顆。

做法：1、準備食材，南瓜上鍋蒸熟取160克南瓜泥放涼備用。

2、面粉中加入南瓜泥和發(fā)酵粉，先用筷子攪拌均勻，再揉成光滑的面團。

3、揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、第一次發(fā)酵完成的面團拿出來揉壓排氣，重新滾圓，在面團表面放上一些紅棗碎，進行二次發(fā)酵。

5、鍋中燒水，水開放入發(fā)酵好的面團。大火蒸40分鐘。

6、蒸好之后不要急于打開蓋子，繼續(xù)燜上5分鐘。

蔥花花卷

食材：面粉500克、酵母5克、蔥花適量、溫水200克、

做法：1、面粉盆中，加入酵母用筷子攪拌均勻。

2、分次加入溫水，用筷子或者手慢慢攪拌成棉絮狀，再把棉絮狀揉成面團，蓋上盆蓋醒發(fā)50分鐘，用手指戳面團，孔不回縮，面團醒發(fā)好。

3、案板撒面粉，再次揉面團排氣，這次多揉會，把氣泡都揉掉。

4、面團搟成薄點的大張面皮，刷油一層菜油，撒適量的鹽，放上切好的蔥末。

5、面皮切成2半，疊成3疊，切成若干小劑子，取一小劑子用筷子壓出深痕。

6、捏住兩頭拉長度，用筷子從面胚的中間挑起，捏住面胚的兩頭放在案板上固定，筷子順時針方向繞一下回復(fù)原位往下壓，抽出筷子，花卷胚完成。

7、做好的花卷肧放蒸屜上，醒發(fā)10分鐘，冷水大火開始蒸，出汽轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火過3分鐘再開蓋取出。

春餅

食材：面粉５００克，開水３００克，色拉油。

做法：將面粉倒在面板上，開成環(huán)形面窩，用開水將鹽水將溶化，倒入面窩中，湯成雪花狀，晾涼揉至成面團（稍餳）。

將面團搓成長條形下５０克３個面劑，按扁搟成圓皮再刷上色拉油另取一片重疊在上面，再刷色拉油，再重疊一片這樣可入４－５片即成，然后再用搟面杖搟成盤口大小的圓形餅坯用平鍋或電餅鍋烙至成熟即可。

西葫蘆雞蛋餅

做法：1、西葫蘆買的時候選擇身形比較直的，比較圓的，清洗干凈切圓形大片。

2、香腸放入早餐機大火蒸10分鐘放涼備用。

3、用牙簽將西葫蘆里面轉(zhuǎn)一圈，將里面的肉扣下來切丁，香腸、胡蘿卜全部切丁。

3、碗中放入切好的配菜，打入一個雞蛋，加入一勺面粉，一茶匙食鹽。

4、添加適量清水，將所有食材攪拌成面糊。

5、早餐機的煎盤刷上薄薄一層食用油，將西葫蘆圈放進去。

6、將面糊倒入西葫蘆圈中，中火煎。

7、煎至底部凝固，翻面繼續(xù)煎2分鐘即可。食材都比較好熟，無需煎太長時間。

酸湯拌面

做法：1、早餐機燒水，水開放入蕎麥面煮熟。

2、煮好的蕎麥面立刻撈出倒入溫開水中過一遍。

3、早餐機煎盤加熱少許食用油。

4、碗中放入蒜末、芝麻、辣椒粉、香蔥，將熱油倒入碗中拌勻。

5、繼續(xù)加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蠔油、少許芝麻油、少許雞精拌勻。

6、將調(diào)好的料汁倒入面條中拌勻即可。

紅糖紅棗開花饅頭

食材：面粉400克，開水200克，紅糖50克，紅棗5顆，發(fā)酵粉4克。

做法：1、準備食材，稱好面粉和紅糖，5顆紅棗切成細小的顆粒狀。

2、紅糖用開水沖泡至融化，放置溫涼，倒入發(fā)酵粉攪勻，倒入面粉中。

3、將所有食材攪勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、案板上撒干面粉，發(fā)酵好的面團取出來揉壓排氣，撒上紅棗粒，揉進面團里面去。

5、將揉好的面團分成三份，每一份都搓成長條狀。

6、將三塊長條狀的面團兩條放下面，一條放上面，緊緊挨在一起，直接用手掌抓住，揪成一塊一塊的。

7、揪下來的面團不要再整理了，直接蓋上保鮮膜，二次發(fā)酵15分鐘。

8、鍋中燒水，水開，放入發(fā)酵好的饅頭，此時饅頭雖然是蓬松的，但是并未開花，不用著急，蒸好之后就會個個開花

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