家常面食做法簡單又好吃？
一、家常面食做法簡單又好吃？
食材
面粉 1湯勺
雞蛋 1個
鹽 適量
水 1勺半
方法/步驟
1、一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺面粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。
2、準(zhǔn)備好小蔥，洗干凈切小段備用。
3、拿一個大點的碗，舀一勺面粉放在碗里，打一個雞蛋放一點點鹽。
4、用舀面粉的勺子，加一勺半水調(diào)成稀糊狀，稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起來，倒出時可以像水一樣流下來，但也不要太稀了，水太多了不好餅子了，一般一勺面粉加入雞蛋后再加一湯勺半水就可以了。
5、調(diào)雞蛋面糊要把干面粉都壓開，和勻，再把準(zhǔn)備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻后就準(zhǔn)備煎雞蛋餅了。
6、開火，用最小火，平底鍋里放一勺油，又在鍋里轉(zhuǎn)均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉(zhuǎn)圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。
7、當(dāng)面糊形成圓餅后，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋里可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋里不停轉(zhuǎn)動，讓餅子受熱均勻。
8、煎好一面后，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉(zhuǎn)動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了。
9、好吃好看又有營養(yǎng)的香蔥雞蛋餅就做好了，趕快趁熱吃吧。
二、家常面食甜食做法簡單又好吃？
食材：蛋3個，糖約10大匙，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉約16大匙，泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
做法：1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至發(fā)白且完全打發(fā)（就是全蛋打發(fā)），打發(fā)后加入牛奶和蜂蜜，一次加一點。
2 、面粉、泡打粉混合過篩后分次篩到蛋糊中，攪拌均勻，蓋保險紙靜置半小時。
3 、平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了。
4、煎好的餅皮應(yīng)該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼后取兩個大小相當(dāng)?shù)?，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是最愛吃的豆沙包了。
三、面食家常做法？
食材明細
扁豆200克
面條250克
蔥10克
姜10克
蒜10克
五花肉50克
鹽10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克
料酒15克
大料2個
雞粉10克
蠔油15克
面食家常做法
1.扁豆兩頭去筋，折成寸段，用水洗凈
2.蔥切沫，蒜切沫，姜切沫
3.將五花肉切片
4.鍋中下色拉油，大火將油燒至7成熱，下大料，加五花肉片，繼續(xù)煸炒，煸炒出香后下蔥姜蒜
5.炒至肉色發(fā)白，下扁豆，大火炒1分鐘
6.加入料酒、加清水、下鹽、老抽、生抽、白糖、雞粉、蠔油，大火燒開
7.將面均勻鋪在豆角上面，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘。
8.撒少許蔥蒜沫拌勻，出鍋
四、面食花山簡單做法？
面食的花樣做法：
（一）和面
1、面粉一般選用中筋面粉比較適合做饅頭（市面上一般沒有特別說明的都是中筋面粉）
2、酵母一般都是活性干酵母，泡打粉、小蘇打、白糖，食鹽、這四個是常見的輔助材料。一般發(fā)酵只用活性干酵母就可以了，泡打粉和酵母一般都是做饅頭，烘焙常用到的輔助產(chǎn)品。
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，泡打粉是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。
泡打粉最主要起到蓬松的作用。只要發(fā)酵到位，泡打粉可以不用加，白糖可以促進酵母的發(fā)酵，食鹽可以讓面團變的勁道，大家可以按照要求取舍。
3、和面的水溫一般37℃是最佳的酵母活躍溫度
4、花樣饅頭最主要的就是顏色，造型，口感最為重要，一般選用不容易變色的蔬菜、水果榨汁或者蒸熟搗成泥和面，不管是榨的汁還是做的蔬菜泥，和水的用量是很相近的，一般不易變色的有紫薯，菠菜，南瓜，紅薯，山藥，胡蘿卜，蝶豆花等。
5、花樣饅頭做的時候面團一般都會偏硬一點，最常見的比例是面粉:酵母:溫水=200克:1克：95毫升，泡打粉、小蘇打、白糖、食鹽、要是加的話這個比例里邊加1-2克。（少量的白糖可以起到促進酵母發(fā)酵的作用，泡打粉最主要起蓬松的作用，小蘇打最主要是去除面團發(fā)酵后的酸味，小蘇打一般在面團發(fā)酵以后選擇加還是不加，少量的食鹽可以增加饅頭的筋性）
6、剛開始學(xué)和面的朋友，在剛開始加水的時候可以選擇一次少倒一點，等面粉里邊疙瘩越來越多就先揉面團，這個時候加水就不要倒了，用手往里邊撩，減少每次的加水量，最后揉成面團的時候，兩只手上沾點水，多揉一會，就能做到手光面光盆光了。
五、簡單炸面食做法？
食材：面粉100克、韭菜50克、鹽，胡椒粉適量、雞蛋1個、香油適量。
做法：
1、把面粉放盆里，再磕入1個雞蛋，把面粉和雞蛋攪拌和成面團，這個面粉和雞蛋的量正好，不用再加水了，然后蓋上蓋子餳上10 分鐘。
2、把韭菜擇去雜物,洗凈切成碎粒。
3、再把韭菜放碗里,加入1小勺鹽,1小勺胡椒粉,1小勺香油,攪拌均勻,制成韭菜餡。
4、把餳好的面團搓成長條,再揪成四個小劑子。
5、把劑子用搟面棒搟成圓形面皮。
6、再用湯勺舀一勺韭菜餡，放在面皮上，包成包子形狀，再壓扁，搟成面餅生坯。
7、炒鍋里放入足量的油，等油有七成熟時，把面餅生坯放入油鍋里，調(diào)小火炸制。
8、等面餅定型后，迅速將面餅翻面，炸制另一面，直至將面餅的兩面炸成金黃為好。
9、然后出鍋擺入盤子里，這樣皮酥菜香的炸韭菜餡油餅就做好了。
六、面食雞家常做法？
鍋里燒開水下手搟面，大火煮開，煮熟撈起，
把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
七、面食小吃家常做法？
食材
面粉 1湯勺
雞蛋 1個
鹽 適量
水 1勺半
方法/步驟
1、一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺面粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。
2、準(zhǔn)備好小蔥，洗干凈切小段備用。
3、拿一個大點的碗，舀一勺面粉放在碗里，打一個雞蛋放一點點鹽。
4、用舀面粉的勺子，加一勺半水調(diào)成稀糊狀，稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起來，倒出時可以像水一樣流下來，但也不要太稀了，水太多了不好餅子了，一般一勺面粉加入雞蛋后再加一湯勺半水就可以了。
5、調(diào)雞蛋面糊要把干面粉都壓開，和勻，再把準(zhǔn)備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻后就準(zhǔn)備煎雞蛋餅了。
6、開火，用最小火，平底鍋里放一勺油，又在鍋里轉(zhuǎn)均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉(zhuǎn)圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。
7、當(dāng)面糊形成圓餅后，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋里可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋里不停轉(zhuǎn)動，讓餅子受熱均勻。
8、煎好一面后，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉(zhuǎn)動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了。
9、好吃好看又有營養(yǎng)的香蔥雞蛋餅就做好了，趕快趁熱吃吧。
八、簡單易做的面食？
以下是幾種簡單易做的面食：
蔥油餅：將面粉加溫水和成面團，蓋上濕布醒10-15分鐘。將面團搟成薄片，抹上蔥油鹽，卷起，揪成小劑子，團圓，搟成薄餅。在平底鍋中倒入油，將餅煎至兩面金黃即可。
雞蛋灌餅：將面粉加水和成面團，搓成長條，分成小劑子。將小劑子搟成薄片，刷上油酥（油和面粉混合而成），卷成卷，壓扁，搟成薄餅。在平底鍋中倒入油，將餅煎至兩面金黃。在餅的正面打個孔，灌入雞蛋和蔥花，再煎至熟透即可。
手工面條：將面粉加水和成面團，搓成長條，分成小劑子。將小劑子搟成薄片，切成細條即可?？梢詫⑹止っ鏃l煮熟后撈起，加入各種調(diào)料和配菜制成拌面。
西葫蘆雞蛋餅：將西葫蘆擦成絲，加入雞蛋、面粉、鹽和水?dāng)嚢杈鶆颉Ｆ降族佒械谷胗?，將混合物煎至兩面金黃即可。
韭菜盒子：將韭菜切成末，加入雞蛋、鹽、胡椒粉和面粉攪拌均勻。平底鍋中倒入油，將混合物煎至兩面金黃即可。
這些面食不僅簡單易做，而且味道美味，可以滿足各種口味需求。
九、面食狗的簡單做法？
用料：
白面團 一個
可可面團 一個
紅曲面面團 一個
做法：
1.白面團30克，揉光，整圓，做狗狗頭。
2.可可面團搟薄，切成三角形。
3.粘在狗頭上。
4.白面團和可可面團做出眼睛。
5.1.5克白面團，做出鼻子。
6.白面團和紅曲面團搓成水滴，粘在一起，底部剪平，對折一下，做出耳朵。
1到6步驟拼接粘合，鼻子裝飾，狗頭部分完成。25克白面團，揉光，整成雞蛋形，大的一頭用刀背壓出痕跡，做狗狗屁股。
十、面食的各種簡單做法？
大家都知道北方人一般都比較愛吃面食，面食的做法也非常的多，各種做法換著來，下面分享1款面食的做法，非常適合當(dāng)早餐，做法簡單、自己做的早餐面食更合家人口味。
南瓜饅頭
原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉適量；
【詳細做法】：
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟后放涼備用；
2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大；
4、發(fā)酵好的面團內(nèi)部會有蜂窩狀，柔軟蓬松，但不會輕易塌陷；
5、將發(fā)酵好的面團取到揉面墊上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干個小面團，揉圓備用；
7、用一根牙簽在面團上按壓出紋路，使圓面團看起來看南瓜的樣子；
8、中間再插一顆葡萄干，就更像一個小南瓜了；
9、整形好以后醒發(fā)5分鐘，如果制作的速度慢，可以不用醒發(fā)，直接上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后燜2分鐘即可。如果醒發(fā)時間過長，南瓜饅頭的紋路就會淺了，反而不好看了。
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