一、面食做法教學(xué)？

面食做法很多種，很多花樣，簡(jiǎn)單介紹我家小孩很喜歡吃我做的餅。即簡(jiǎn)單又好吃。一百五十克面粉，二個(gè)雞蛋，先用溫水加點(diǎn)食鹽絞均勻，然后慢慢到入面粉中絞成稀糊狀。

再將鍋燒熱放少許油燒八成熱，將面糊到入鍋中晃成圓形，蓋上蓋一分鐘就開(kāi)鍋。

二、恐龍面食做法？

先燒一鍋水，然后準(zhǔn)備所有材料，雞蛋打散

步驟 2

水燒開(kāi)之后放面，如果是意大利面要煮久一點(diǎn)，方便面只要煮散開(kāi)了就行，然后撈出熟的面過(guò)一下涼水，加點(diǎn)油攪拌一下放著備用。

步驟 3

然后煎蛋，煎蛋都會(huì)的吧，煎好了備用。洗干凈鍋，放點(diǎn)油炒洋蔥，在放入紅蘿卜，火鍋丸子，海鮮，香菇，在放半碗水，蓋鍋蓋中火讓它煮一會(huì)兒。

步驟 4

熟了之后關(guān)小火放面，菜，然后放所有調(diào)料，蠔油跟黑椒汁都會(huì)咸，所以鹽要少放。然后開(kāi)大火翻炒均勻，喜歡香菜的這時(shí)可以放。

小貼士

這就是可以自由發(fā)揮，家里有什么材料都能放，海鮮也是。不過(guò)要是一個(gè)人吃的話(huà)，材料都只要一點(diǎn)一點(diǎn)的，煮出來(lái)就很大盆了?；蛘呒依镉信Ｈ獾脑?huà)，煮黑椒牛肉意面也非常好吃，也不用這么多材料。

三、面食羊頭做法？

主料：羊頭200克、面條（生）200克。

調(diào)料：食鹽3克、味精2克、蔥少許、姜1小塊、八角1個(gè)、花椒粉少許、白糖2克、白酒少許、香菜少許、小蔥少許。

做法：

1.羊頭上肉切厚片，開(kāi)水鍋里焯去血水。

2.砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開(kāi)，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉淀的湯煮開(kāi)。

3.煮開(kāi)后加鹽、白糖、酒再燒開(kāi)，撇去浮沫小火燉爛。

4.香菜、蔥切末，加花椒面、味精，肉煮好后舀兩勺湯燙一下。

5.面條煮熟、過(guò)開(kāi)水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、蔥末。

四、小龍面食做法？

1.材料：豬腿肉一大塊，蔥姜適量，醬油，雞精，鹽，香油，胡椒粉少量，面做法：1．因?yàn)樾』\包的餡的多汁是關(guān)鍵，而“皮凍”就是多汁的秘密。取豬腿肉一塊，去皮，把皮放入國(guó)內(nèi)加姜片，蔥，料酒，水沒(méi)過(guò)肉皮燜煮至肉皮酥爛，將肉皮撈出切碎，再放回鍋中煮沸，加適量鹽，稍煮后離火。用濾網(wǎng)把肉皮粒濾掉，放到容器中，冰箱放置5小時(shí)以上成皮凍。

2．肉腿剔下來(lái)的肉，用刀剁爛（也可買(mǎi)現(xiàn)成的肉餡），加鹽，糖，雞精，醬油，胡椒粉與肉拌勻，分幾次加入少量蔥姜水順時(shí)針攪上勁，最后加香油拌成鮮肉餡。

蔥姜水做法：姜用刀背拍爛，放入容器內(nèi)，再放些蔥段，用水揉捏至蔥姜的汁液皆溶入水中，用濾網(wǎng)濾去蔥姜，水倒入杯中。

3．把肉皮凍取出，剁成小粒，與肉餡拌勻。

4。肉餡與皮凍混合攪拌完畢

5．盆中加面，倒入溫?zé)崴畛蓤F(tuán)，靜置15分鐘。搓條切劑子，搟成中間厚兩邊薄的皮。

6．取餡包成包子，墊裁好的baking paper，置于籠中，大火蒸10分鐘即可。

五、寧夏面食做法？

寧夏人基本山離不開(kāi)面食，不管怎么樣，一天三頓必須有頓面食上桌，否則總覺(jué)的肚子里空空如也，沒(méi)了精神頭。至于寧夏的面食，種類(lèi)繁多，最有代表性、最經(jīng)典的莫過(guò)于羊肉臊子面和酸湯雞蛋面了！

羊肉臊子面的做法前面已經(jīng)講過(guò)了，這里重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)經(jīng)過(guò)我改進(jìn)的酸湯臊子面吧！主料有：西紅柿，豆腐、嫩韭菜，雞蛋，面條。配料有：蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，醋，油潑辣椒面。

六、小鳥(niǎo)面食做法？

第1步、先將水和酵母放入面包機(jī)桶中。

第2步、然后用筷子或者雙手拿起面包桶將水和酵母晃勻。

第3步、接著倒入300克面粉。

第4步、將放好材面包機(jī)中，啟動(dòng)和面。

第5步、然后使用面包機(jī)發(fā)酵菜單進(jìn)行發(fā)酵。

第6步、將面團(tuán)進(jìn)行充分排氣后平均分，然后揉圓。

第7步、取一個(gè)小面團(tuán)按扁，搟成橢圓。

第8步、用刮刀將底部壓出紋路，然后切兩刀。

第9步、將面片翻面過(guò)來(lái)，將中間切的部分向下折一下。

第10步、由下向上卷起，立起來(lái)，將兩頭捏在一起，用手將接口處按扁。

第11步、再用釵子壓出花紋，就是小鳥(niǎo)的尾巴。

第12步、然后用手捏出小鳥(niǎo)的嘴。

第13步、用紅豆裝飾鳥(niǎo)的眼睛，小鳥(niǎo)就做好了。

第14步、放在鍋中進(jìn)行二次醒發(fā)。

第15步、冷水上鍋蒸20-25分鐘。

第16步、蒸好后關(guān)火，悶5分鐘掀蓋。

七、螞蟻面食做法？

.螞蟻菜仔細(xì)擇好清洗干凈，控去多余的水分，切碎備用；準(zhǔn)備蔥花少許；三大勺面粉，適量發(fā)酵粉一塊放入玻璃容器里；

.一邊加水一邊攪拌，攪拌成濃稠的糊狀；靜置半個(gè)小時(shí)左右，令其餳發(fā)；之后放入切好的螞蟻菜和蔥花，放入食鹽，攪拌均勻待用；電餅鐺預(yù)熱，刷一層食用油，之后倒入拌好的面菜糊，用鏟子攤平，開(kāi)始烙制；

烙制個(gè)三四分鐘左右，面糊也基本定型了，翻面繼續(xù)烙制三分鐘左右，此時(shí)，菜餅的厚度已經(jīng)能看到明顯增加，表面呈現(xiàn)出金黃色，按壓餅的表面能夠輕易地彈起，說(shuō)明菜餅已經(jīng)成熟了；取出放到案板上，晾涼改刀切成小塊；

八、燕子面食做法？

1.燕魚(yú)沿著腹部剪開(kāi)去掉腹部里的東西和頭部的腮。

2.準(zhǔn)備面粉。

3.魚(yú)切三段分別粘上面粉。

4.鍋放油，油熱放魚(yú)。

5.兩面煎成黃色。

6.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜切片。

7.料酒、醋、醬油、白糖根據(jù)家人的口味按比例調(diào)好。

8.魚(yú)煎好放調(diào)料。

9.蓋蓋小火燜一會(huì)。

10.放1000毫升水、適量的鹽小火燉。

11.湯燉粘稠。

12.出鍋好了。

九、面食牛頭做法？

、紅燜牛頭 二、爆炒牛頭肉 三、醬牛頭肉 四、干鍋牛頭肉 延展回答： 爆炒牛頭肉的做法步驟： 1、材料：熟牛頭肉 花椒粒 胡椒粉 干紅辣椒 洋蔥 香菜 油 鹽 雞精 醬油 料酒 2、把牛頭肉切成薄片，越薄越好

3、干紅辣椒泡泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段

4、鍋里油熱5成，加花椒粒干紅辣椒炒出香味

5、加牛頭肉料酒 6、翻炒 7、加洋蔥絲，鹽翻炒

十、面食干果做法？

制作油炸面食干果時(shí)，首先需要準(zhǔn)備制作油炸面食干果相應(yīng)的材料，主要需要的材料有中筋面粉、雞蛋、植物油、綿白糖、清水、無(wú)鋁泡打粉。同時(shí)還要準(zhǔn)備濕毛巾、硅膠墊等工具。

準(zhǔn)備好需要的材料后，將雞蛋打入面粉內(nèi)，與適量綿白糖拌勻后，往里面倒入適量植物油和清水，之后繼續(xù)攪拌至綿白糖融化，再把中筋面粉、無(wú)鋁泡打粉倒入里面并揉成面團(tuán)，用濕毛巾蓋住面團(tuán)醒發(fā)10分鐘后，將面團(tuán)搟成餅并切成喜歡的塊狀。

最后往鍋內(nèi)倒入植物油，大火燒熱油后，把切好的面塊放入鍋內(nèi)炸制，當(dāng)面團(tuán)周?chē)霈F(xiàn)大量氣泡時(shí)，說(shuō)明油溫達(dá)到要求，再把面塊的兩面炸至金黃色，油炸面食干果就完成了。

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