一、青菜缽做法？

用料：花生仁50克，姜少許，小米椒一個，小白菜一把，香油少許，鹽少許。

做法：

1.小白菜摘洗干凈，泡水里二十分鐘后撈出來?；ㄉ缀徒兴?。將小米椒切成圈。

2.將小白菜放入開水鍋中燙一下。燙好的小白菜撈出來放入涼水中迅速降溫。降溫后的小白菜撈出來擠干水分，切碎備用。

3.鍋中添水，將花生碎和姜末放入鍋中煮，直到湯色變白。

4.湯變白后放入切好的小白菜，鍋滾起來后放入鹽，香油，青菜缽就做好了。盛出來后，放入辣椒圈點綴一下。

二、青菜缽缽湯正宗做法？

用料：青菜，米湯，自制豬油，鹽巴。

1：青菜洗凈，鍋中倒入清水燒開，放入洗凈的青菜汆水，一定要先放青菜桿，后放青菜葉，稍微燙熟即可撈起泡入冷水中備用。將泡涼的青菜擠干水分切碎備用。

2：提前熬制好米湯，要想熬制濃稠的米湯最好用農村種的稻谷打的米，在超市買的米熬不出濃稠的米湯。

3：熱鍋中少放入一些油，舀一勺自己熬制的豬油（這樣熬出的青菜缽有一股清香），待豬油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均勻，再撒入適量的鹽巴翻炒。

4：炒勻之后，倒入一大碗米湯，中小火燒開之后熬幾分鐘就可以盛碗，即成。

三、青菜缽缽粥怎么做？

缽缽青菜粥的做法：

　　1. 小油菜切碎末;玉米面加入少許冷水調開、攪拌均勻。

　　2. 將小油菜碎放入鍋中，加入高湯，以中火燒開。

　　3. 將湯鍋轉小火，倒入事先已經調好的玉米面糊，攪拌均勻，小火約煮5分鐘后，調入鹽即可

四、青菜缽缽湯的家常做法？

食材清單

菜心 一把 、 豬油 適量 、 鹽 4克 、 雞精 2克 、 淀粉 適量

烹飪步驟

菜心淘洗干凈，切成短節(jié)。

  適量淀粉加清水調勻。

小火，鍋中加入適量豬油。

豬油融化后，加入青菜炒30秒。

加清水燒開煮軟，然后加鹽，加雞精，加入水淀粉攪拌均勻。

湯汁濃稠即可起鍋。

五、玉米青菜缽做法？

做法和步驟

1小油菜切碎末；玉米面加入少許冷水調開、攪拌均勻。

2將小油菜碎放入鍋中，加入高湯，以中火燒開。

3將湯鍋轉小火，倒入事先已經調好的玉米面糊，攪拌均勻，小火約煮5分鐘后，調入鹽即可。

4小貼士：也可以用小米湯代替玉米面，直接以米湯和高湯混合煮青菜，別有滋味。

六、豆湯青菜缽做法？

豆渣青菜缽這道菜是在炒豆渣的基礎上改良而來的。

1.鍋內放入豬油20克，燒至五成熱時，放入小青菜段240克炒香，用鹽3克、味精2克調味，出鍋裝入容器內墊底。

2.鍋內放入菜籽油200克，燒至四成熱時，放入豆渣，小火煸炒3分鐘，加入二荊椒粒10克 用鹽、味精各3克調味，把青菜段放入豆渣中加入適量的水煮，上桌加熱食用即可。

七、青菜缽是什么菜？

青菜缽是一道美食，主要食材是花生米、青菜。

八、小米青菜缽怎么做？

- 用料 -青菜一把小米半碗高湯少許糖少許鹽少許水淀粉半碗- 做法 -1.青菜洗凈切碎備用2.小米入鍋小火煮熟3.小米撈出瀝干備用4.水燒開，青菜過水一分鐘撈出5.高湯煮開放入小米6.煮開后轉小火倒入青菜7.加糖、鹽調味8.加水淀粉勾芡出鍋

九、青菜缽仔羹怎么做？

用料：青菜，米湯，自制豬油，鹽巴。

1：青菜洗凈，鍋中倒入清水燒開，放入洗凈的青菜汆水，一定要先放青菜桿，后放青菜葉，稍微燙熟即可撈起泡入冷水中備用。將泡涼的青菜擠干水分切碎備用。

2：提前熬制好米湯，要想熬制濃稠的米湯最好用農村種的稻谷打的米，在超市買的米熬不出濃稠的米湯。

3：熱鍋中少放入一些油，舀一勺自己熬制的豬油（這樣熬出的青菜缽有一股清香），待豬油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均勻，再撒入適量的鹽巴翻炒。

4：炒勻之后，倒入一大碗米湯，中小火燒開之后熬幾分鐘就可以盛碗，即成。

十、粵菜青菜缽怎么做？

青菜缽是在新鮮的蔬菜中加入了新鮮的牛奶，在吃一些油膩味濃的菜之后再喝下一口清新鮮嫩，湯汁味美，清香淡雅，綠色健康的菜心湯，而且清新可口，營養(yǎng)豐富。

原料：

廣東菜心250克、枸杞10克。

調料：

牛奶100克、鹽2克、雞精1克。

做法：

1、將廣東菜心洗凈、切碎，放入燒沸的水中飛水；

2、將枸杞裝小碗內用溫水泡軟，洗凈瀝干備用；

3、鍋中放入兩碗清水煮開，再將牛奶加入煮開；

4、在加入牛奶的湯中加入鹽、雞精等調好味，放入飛好水的廣東菜心和泡好的枸杞，熟后裝盆即成。

特點：

咸鮮味美。清新鮮嫩，湯汁味美，清香淡雅，綠色健康。

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