黃顙魚(yú)是一種小型淡水魚(yú)類,適于各種養(yǎng)殖方式,既可單養(yǎng),也可套養(yǎng);既適合于池塘養(yǎng)殖,也適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖,近年人工養(yǎng)殖逐漸興起。黃顙魚(yú)屬雜食性底棲生活魚(yú)類,以動(dòng)物性餌料為主,生活水溫為0～38℃,攝食水溫5～37℃,最佳生長(zhǎng)溫度18～28℃,要求水體溶解氧在3毫克/升以上。苗種期間主食浮游動(dòng)物,如輪蟲(chóng)、枝角類、水蚯蚓,之后吃小雜魚(yú)、蝦、小螺蚌、水生昆蟲(chóng)及植物根須,同時(shí)也吃人工餌料。在自然條件下,黃顙魚(yú)一年可長(zhǎng)到30～80克,兩年可達(dá)100～200克;養(yǎng)殖條件下,兩年可達(dá)300克以上。

　　黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

　　一、苗種培育

　　魚(yú)苗培育是指孵化出膜后經(jīng)過(guò)培育至2㎝~5㎝左右魚(yú)種的過(guò)程。這一階段需要20~30天培育魚(yú)苗過(guò)程中要求較高的養(yǎng)殖技術(shù)水平及嚴(yán)格的管理措施，其生產(chǎn)指標(biāo)為：成活率在80%~95%，規(guī)格在5㎝左右，魚(yú)體健壯、無(wú)病害，規(guī)格整齊。

　　1、魚(yú)苗池條件：黃顙魚(yú)魚(yú)種培育池面積不宜過(guò)大，以1~3畝為宜，要求靠近水源且水源充足，清澈無(wú)污染，池塘配備增氧機(jī)。

　　2、魚(yú)苗培育池的清理消毒：對(duì)魚(yú)苗池進(jìn)行清整和消毒是改善池塘環(huán)境條件，提高魚(yú)苗成活率的重要措施。清整是在冬季或早春將池水排干，讓池底冰凍日曬，減少病害。然后挖出過(guò)多的淤泥，修補(bǔ)堤埂，填好漏洞，平整池底。魚(yú)苗放養(yǎng)前10~15天，用石灰或其他清塘藥物清塘，殺死野雜魚(yú)、致病菌、寄生蟲(chóng)和其他敵害生物。

　　3、培養(yǎng)水質(zhì)：清塘后，魚(yú)苗下塘前一周左右，注水40~60㎝。并在塘角堆放有機(jī)肥料，培育魚(yú)苗適口的天然餌料，使魚(yú)苗下塘以后即可有豐富的餌料

　　4、放養(yǎng)密度：魚(yú)苗能夠正常的水平游泳和主動(dòng)攝食時(shí)即可下塘，一般為10日齡~15日齡，體長(zhǎng)為0.9㎜~1.0㎜。放養(yǎng)密度為3~5萬(wàn)尾/畝。一般以單養(yǎng)為好，不宜搭配其他魚(yú)類。

　　5、餌料投喂：魚(yú)苗下塘后，前幾天可不投餌，幾天后開(kāi)始逐步投喂餌料。一般采用粉狀配合飼料，用水?dāng)嚢璩汕驙钪苯油段沟匠靥林醒爰捌戒佋诔氐椎酿D料臺(tái)上即可。參考配方為：鮮魚(yú)漿35%、豆餅粉25%、三級(jí)粉23%、玉米粉15%、黏合劑3%。水溫20~30℃時(shí)，每天上、下午各投喂1次，投喂量約占魚(yú)體重的3%~5%。依據(jù)黃顙魚(yú)的集群攝食習(xí)性，投喂餌料采取集中的投喂方法，投喂面積約占池塘面積的6%~10%即可。

　　6、日常管理：黃顙魚(yú)魚(yú)苗有顯著的畏光性和集群性。一般需在池塘水深的一端設(shè)置遮蓋物，遮蓋面積約5㎡即可。如果池塘水質(zhì)有一定的肥度，透明度較小也可不蓋。分期注水是魚(yú)苗培育過(guò)程中加快魚(yú)苗生長(zhǎng)和提高魚(yú)苗成活率的有效措施?？擅扛?~5天加水1次，每次加水8~10㎝。注水時(shí)要防止野雜魚(yú)和敵害生物進(jìn)入池中。

　　二、成魚(yú)養(yǎng)殖

　　黃顙魚(yú)的商品魚(yú)飼養(yǎng)即稱為成魚(yú)飼養(yǎng)，是指采用2cm以上的魚(yú)種飼養(yǎng)成商品魚(yú)的生產(chǎn)過(guò)程。目前，我國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的商品魚(yú)大部分來(lái)源于天然水體，部分由成魚(yú)池套養(yǎng)所得。近幾年來(lái),許多專家(包括本場(chǎng)的)已開(kāi)始積極開(kāi)展人工池塘主養(yǎng)及混養(yǎng)黃顙魚(yú)的研究工作，已獲得一系列較為成熟的技術(shù)資料，尤其在大規(guī)模人工繁殖魚(yú)苗方面有較大的突破，從而緩解了苗種供應(yīng)緊張的矛盾。經(jīng)試驗(yàn)研究表明：黃顙適合于池塘、網(wǎng)箱、大小型湖泊、稻田等多種水體中飼養(yǎng)，既能主養(yǎng)，又能與鰱、鳙、鳊、草魚(yú)等混養(yǎng)。但不宜與鯉、鯽魚(yú)等混養(yǎng)，因其食性基本相同易產(chǎn)生不利影響。

　　(一)池塘主養(yǎng)黃顙魚(yú)

　　池塘主養(yǎng)是近二年才興起的新型養(yǎng)殖方式，池塘養(yǎng)殖具有投資小，不受面積大小的限制，收益大，生產(chǎn)性穩(wěn)定等特點(diǎn)。

　　1.池塘條件

　?、偎春退|(zhì)池塘主養(yǎng)黃顙魚(yú)，要求水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不含對(duì)魚(yú)類有害的物質(zhì)，最好選擇靠近水庫(kù)、湖泊、河道、溝渠的魚(yú)池，或配有增氧機(jī)和抽水機(jī)等機(jī)械設(shè)備的魚(yú)塘進(jìn)行主養(yǎng)黃顙魚(yú)。池塘主養(yǎng)密度較高，常因池塘水體溶氧量偏低，水質(zhì)較易惡化，引起魚(yú)浮頭和大量死亡等現(xiàn)象。有條件地方能經(jīng)常加注含氧量高的新水既能改善池塘水質(zhì)，又利于魚(yú)類天然餌料的繁殖和魚(yú)類生長(zhǎng)。

　?、隰~(yú)池面積、水深和底質(zhì)黃顙魚(yú)對(duì)成魚(yú)飼養(yǎng)塘要求不太嚴(yán)格，大小魚(yú)池都可用于養(yǎng)殖成魚(yú)。最好選擇池塘出水口處底部比其它地方深10%~20%的池塘為宜，主要便于商品魚(yú)干塘捕撈和每個(gè)池塘都須有可控制的進(jìn)、排水口。一般主養(yǎng)池塘面積為3~5畝或10畝以下。水深以1.5~2.0m較為理想，池塘較淺、光照度較強(qiáng)，不利于黃顙魚(yú)喜弱光下攝食的要求。實(shí)踐證明，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土最好,粘土及少泥硬池塘亦可，底部淤泥不能太厚，10cm左右即可,并要求保水及保肥力較強(qiáng)，有機(jī)物質(zhì)分解較快，池水容易培肥等。

　　2．放養(yǎng)密度

　　池塘主養(yǎng)黃顥魚(yú)放養(yǎng)密度與魚(yú)池條件、環(huán)境因素、魚(yú)種規(guī)格、飼養(yǎng)水平、水源及消費(fèi)習(xí)慣等因素有關(guān)。在長(zhǎng)江以南地區(qū)每畝放養(yǎng)量為2cm體全長(zhǎng)苗種為8000~10000尾，全長(zhǎng)3cm的放養(yǎng)量每畝為6000~9000尾，4~5cm體全長(zhǎng)放養(yǎng)量每畝為4000~6000尾。待放養(yǎng)的黃顙魚(yú)生長(zhǎng)到體長(zhǎng)約7~8cm長(zhǎng)時(shí),水質(zhì)已開(kāi)始變肥,此時(shí)每畝投入鰱、鳙魚(yú)200尾左右，其規(guī)格為2~3寸，同時(shí)施撒天時(shí)好乳酸菌水劑，以控制黃顙魚(yú)池塘中水質(zhì)。當(dāng)年的苗種可養(yǎng)成規(guī)格為100~150g的商品魚(yú)。畝產(chǎn)量可達(dá)300~400kg，或800kg以上(池塘條件及餌料理想)。

　　池塘條件、水源及增氧設(shè)備較好的，可增大放養(yǎng)量50%~100%。

　　3．飼料與投喂

　　主養(yǎng)黃顙魚(yú)成魚(yú)的飼料，有純動(dòng)物性飼料和人工配合飼料兩類，依據(jù)各地的資源情況而定。

　　(1)純動(dòng)物性飼料：包括小雜魚(yú)、蝦、水陸生蚯蚓等等，這些飼料是黃顙魚(yú)喜食的，但來(lái)源各地有所差異，有的地方資源較豐富，有的地方則比較有限。一般多數(shù)飼養(yǎng)者將小魚(yú)蝦通過(guò)加工絞碎成魚(yú)漿直接投喂，有些地方小雜魚(yú)蝦絞碎成漿后用植物性粉狀飼料混合后投喂。其方法，首先將干粉狀的飼料混合好備用，標(biāo)準(zhǔn)為：魚(yú)粉10%、黃豆粉30%、玉米粉10%、三等面粉25%、維生素和無(wú)機(jī)鹽的合劑各占1%。投喂時(shí)在魚(yú)飼料中添加天時(shí)好乳酸菌水劑，攪拌成團(tuán)狀即可使用。

　　(2)人工配合飼料：黃顙魚(yú)商品魚(yú)配合飼料營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)為，粗蛋白質(zhì)為38~40%、脂肪7~9%、碳水化合物為20~23%、纖維素5~6%。黃顙魚(yú)商品魚(yú)飼料的動(dòng)物原料有：魚(yú)粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌體蛋白粉、酵母等，植物性原料有：黃豆餅、棉籽餅、玉米和小麥粉等等。飼料經(jīng)粉碎后按配方加工成直徑為1.5~2mm顆粒，加工后干貯備用。其成魚(yú)飼料配方：魚(yú)粉28%、羽毛粉5%、肉骨粉5%、血粉8%、飼料酵母5%、黃豆粉14%、玉米粉3%、植物油2%、小麥粉20%、維生素合劑1%，無(wú)機(jī)鹽添加劑2%。魚(yú)飼料里需混合天時(shí)好有益菌菌劑幫助消化和節(jié)省飼料。

　　(3)投喂飼料：投飼是飼養(yǎng)中關(guān)鍵技術(shù)．所謂科學(xué)投飼法，就是要根據(jù)飼養(yǎng)魚(yú)類品種的不同和環(huán)境因素的變化．適時(shí)調(diào)節(jié)投喂量、投喂時(shí)間以及投飼的種類，既要均衡地滿足魚(yú)類對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，又要恰到好處地充分發(fā)揮飼料最大的利用率。最好采用馴化方式象鯉、草、鯽魚(yú)一樣在水面成群攝食。一般當(dāng)水溫為10~15℃時(shí)，日投喂量占魚(yú)體重的1.5%~1.8%；當(dāng)水溫為15~20℃時(shí)，日投喂量占魚(yú)體重的2%~2.5%；當(dāng)水溫為20~35℃時(shí)，日投喂量占魚(yú)體重的4%~5%。

　　4．飼養(yǎng)日常管理

　　池塘日常管理工作必須精心細(xì)致，經(jīng)常持久。管理范圍主要包括投喂飼料管理、水質(zhì)管理、日常管理及其魚(yú)病防治等技術(shù)措施。

　　(二)流水飼養(yǎng)

　　黃顙魚(yú)是一種適合于集約化飼養(yǎng)的魚(yú)類。我國(guó)近幾年在有些地方混養(yǎng)在其它魚(yú)類中進(jìn)行流水飼養(yǎng)，也有少部分地方初步利用水庫(kù)水體落差，工廠余熱水進(jìn)行飼養(yǎng)，尤其在小型池塘中進(jìn)行微流水飼養(yǎng)，其它產(chǎn)量已達(dá)到每立方米本體30-50kg，還可更高。

　　1、流水池條件

　　根據(jù)黃顙魚(yú)集群攝食的特點(diǎn)及活動(dòng)習(xí)性，適宜在長(zhǎng)方形水泥(必須池底是硬泥或砂質(zhì)底部)和小型池塘中進(jìn)行飼養(yǎng)。水從一端連續(xù)微流入，另一端流出。其規(guī)格根據(jù)各她的條件而定，其大小均能適宜。水的流量一般保持流水池中溶氧在5mg/L的流量為最佳。

　　2、魚(yú)種放養(yǎng)

　　流水池一般放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格為5cm左右，每立方水體放養(yǎng)300—400尾。投放時(shí)要用3%的食鹽將魚(yú)體嚴(yán)格消毒后,再將魚(yú)種放入流水池中。

　　3、餌料及投喂

　　流水飼養(yǎng)的關(guān)鍵是投喂全價(jià)配合餌料，餌料的蛋白質(zhì)含量40—48%，投喂的方法在流水池兩邊設(shè)置一定數(shù)量的餌料臺(tái)，每10㎡必須要1.5㎡的餌料臺(tái),餌料臺(tái)要搭在池底約5—10cm高處。投喂量根據(jù)水溫不同有所差異，一般水溫為12—18℃時(shí)，投喂量占體重的2.5%。當(dāng)水溫為18—25℃時(shí)．投喂量占總體重的3—3.5%。當(dāng)水溫為25—30℃時(shí)．投喂量占總重的4—5%，每天投喂次數(shù)早晚多投,中午及光較強(qiáng)時(shí)少投。

　　4、飼養(yǎng)管理

　　流水所用水源不能帶污染物質(zhì)，溶氧含量在5mg／L以上．pH值7.0—8.5。投喂的飼料不能過(guò)剩，以免影響水質(zhì)。必須定期進(jìn)行魚(yú)病防治，適時(shí)施撒乳酸菌水劑防魚(yú)病。每立方米水體魚(yú)的載重量，一般保持在30kg左右。

　　(三)池塘套養(yǎng)

　　黃顙魚(yú)在飼養(yǎng)其它品種的池塘中進(jìn)行混養(yǎng)，通常采用的方法是將2—3cm長(zhǎng)的苗種直接套養(yǎng)在池塘中，增加池塘中優(yōu)質(zhì)魚(yú)類產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。其方式有二種：其一是在常規(guī)的飼養(yǎng)方法的池塘中每畝套養(yǎng)300尾左右2cm長(zhǎng)以上的苗種．不進(jìn)行投喂飼料；其二是在常規(guī)的飼養(yǎng)方法的池塘中不投放鯉、鯽魚(yú)．改為投放黃顙魚(yú)500—600尾。

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