一、鹿茸蠟片和鹿茸的區(qū)別？

一、品相不同蠟片大約有1毫米厚，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。

粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細(xì)孔，周皮紫黑色，有腥氣。

二、鹿茸的部位不同將鹿茸從上到下切成三段段，然后將其每段進行切片，鹿茸切片從下到上分別是粉片、血片、蠟片。蠟片是鹿茸的最上邊部位即嘴頭，粉片是中下部位，又叫做“基片”或“骨片”。

二、鹿茸蠟片來源？

所謂的鹿茸臘片就是鹿茸最上面的那一層切掉，叫做“血片”，一般也稱“蠟片”。血片大約有1毫米厚，顏色發(fā)紅，切面很光滑。而鹿茸下段切下的稱為“粉片”。再次就是“沙片”，就是靠近最下面的位置，切面粗糙。其中臘片的功效最好，所以價格也很貴

三、鹿茸片怎么燉？

準(zhǔn)備材料：鹿茸 25g、紅參 適量、雞腿 適量。

1、第一步把雞腿去皮，切塊。

2、然后把雞塊放入鍋中焯水瀝干。

3、紅參和鹿茸用清水洗干凈，瀝干水分。

4、燉盅里放入雞腿塊。

5、接著燉盅內(nèi)放入紅參和鹿茸。

6、然后燉盅內(nèi)放入開水。

7、封上保鮮膜，燉3小時。

8、時間到后取出，完成。 

四、鹿茸片烘干方法？

1、洗刷：鮮鹿茸用40攝氏度左右的百分之2的堿水洗刷茸表，除去污垢，油垢，血污等贓物，目的在于提高鹿茸表面的通透性，便于脫水干燥。

2、封據(jù)口，前期處理鹿茸。

3、鹿茸冷凍：將鹿茸據(jù)口朝下擺放在冷藏箱里，鹿茸間接觸的部位用紙隔開，以免凍后粘連和造成壓痕。在-15至-20攝氏度的溫度下冷凍，凍透。

4、解凍干燥：冷凍后的鹿茸取出放在已經(jīng)預(yù)熱30分鐘，溫度設(shè)置75攝氏度的烘干箱內(nèi)的托盤里，注意鹿茸的擺放均勻，不要堆放，以免壓痕。

5、烘干箱的溫度調(diào)為50攝氏度，時間為1小時，此時繼續(xù)解凍。

6、接著烘干箱溫度設(shè)置70攝氏度，烘干時間8小時，每兩小時翻動一次鹿茸。

7、鹿茸從烘干箱里取出，送風(fēng)干室冷涼風(fēng)干12小時。

8、將鹿茸取出，放進烘干箱，溫度設(shè)置75攝氏度，時間10小時，每兩小時翻動一次鹿茸。

9、再次風(fēng)干12小時。

10、溫度設(shè)置75攝氏度，將風(fēng)干的鹿茸烘干4-8小時，鹿茸的含水量達(dá)到百分之28即取出。

11、繼續(xù)風(fēng)干。

五、鹿茸片的吃法？

鹿茸片可與瘦肉一起燉煮，可有效增強人體性功能，改善亞健康狀態(tài)，有效治療腰膝酸軟、血虛頭暈。對于經(jīng)常失眠的患者，有很好的調(diào)節(jié)作用。鹿茸片也可以直接放入口中融化唾液，提高吸收率。改善腎虛癥狀，有效治療腎虛引起的婦女四肢麻木、月經(jīng)不調(diào)癥狀。改善男性陽虛癥狀，治療陽痿癥狀。

六、鹿茸片燉湯的做法？

準(zhǔn)備好所有材料； 烏雞：氹水（在開水里加姜片燙兩分鐘，燙出雜質(zhì)和血跡）； 高麗參：剪除參的蘆頭； 鹿茸：清洗即可； 灰棗：清洗表面塵土； 枸杞：清洗即可；

步驟/方式二

把全部材料放進燉盅，加入一碗半水，用明火燉或者用電子燉盅；

步驟/方式三

電子燉盅燉，調(diào)了5小時慢燉~ 如果用明火燉，小火慢燉4小時； 凡是燉參茸，火候必須夠~

步驟/方式四

燉好后~ 香香的參茸雞湯就燉好了

七、鹿茸片該怎么蒸？

材料

牛鞭250g，雞腰200g，高湯適量，鹿茸片50克，枸杞，精鹽，味精，紹酒各適量

做法

1、將牛鞭除去尿筋，從寸筋頂頭剞直刀，深度為牛鞭的4／5，長度為5cm左右的段。

2、把切好的牛鞭、雞腰焯沸水后，同鹿茸片、枸杞一起放入沙鍋里面，注入高湯、紹酒上籠蒸3小時左右，直至牛鞭蒸爛，用精鹽、雞精調(diào)味即可。

八、鹿茸片怎么磨成粉？

將鹿茸片用清潔紙質(zhì)較好的紙包住，或用清潔布塊或小手巾包住，放在砧板上，用刀柄或錘子在其面上反復(fù)敲打，可使鹿茸片變成很小的塊狀。

如須變成粉末狀，可把小塊鹿茸放入攪拌機干粉狀態(tài)下輕輕攪拌一下即可。如有搗藥的器皿當(dāng)然更方便。

正規(guī)中藥店都有代加工的，交一點加工費就有專業(yè)師傅幫你弄好。

九、怎樣燉鹿茸血片？

1、取茸片10-15g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時后食用，可分多次食之。

2、將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用。

3、可以取干鹿茸片20g(鮮片100克)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

4、將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

5、用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜。

十、鹿茸片燉湯家庭做法？

做法一：鹿茸片燉雞湯。

將烏雞用滾水燙過；

將枸杞子、淮山、黨參、北芪、紅棗洗凈；

將所有食材放入燉盅內(nèi)，加姜、料酒，熱滾的水放進慢燉鍋，隔水慢火燉6小時加適量的鹽，即可食用。

做法二：鹿茸枸杞鮑魚湯。

將鹿茸片、杞子、新鮮鮑魚、紅棗放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

做法三：鹿茸淮山竹絲雞湯。

將鹿茸、淮山藥、竹絲雞肉放入燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

以上三種做法都可以在家中輕松制作，你可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法。

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